The King of Aperitivo
ITA:
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Invented in Florence in 1919, Negroni is considered to be one of the most famous Italian cocktails in the world.
It was named after his inventor, Count Negroni, who asked to add a touch of gin rather than soda to his Americano, in honor of his last trip to London. This is said to have taken place at Cafe Casoni in Florence.
Here’s how you make it:
- 1 part (1oz, 3cl) Campari
- 1 part (1oz, 3cl) Gin
- 1 part (1oz, 3cl) Red Vermouth
- 1 slice of orange
1) Pour all ingredients directly into an old-fashioned glass filled with ice;
2) Stir gently;
3) Garnish with a slice of orange.
The quality of the gin is important to the final result, so go for a high-end one. The sweet vermouth offsets some of the bitterness of the Campari, a bitter aperitif obtained from the infusion of herbs and fruit in alcohol and water, often used in cocktails.
The Negroni is ideal as a pre-dinner drink.
Before the Negroni, there was the Americano, made of bitter Campari, sweet vermouth, and soda water. The cocktail was first served in Gaspare Campari's bar, Caffè Campari, in the 1860s. It was originally known as the ‘Milano-Torino’ because of its ingredients, since the Campari is from Milan and the vermouth is from Turin.
A popular variation on the Negroni is the Negroni sbagliato, or ‘wrong Negroni’, where brut sparkling wine replaces gin, thus making the drink lighter due to the lower alcohol content.
Inventato a Firenze nel 1919, il Negroni è considerato uno dei cocktail italiani più famosi al mondo.
Prende il nome dal suo inventore, il conte Negroni, che, al Caffè Casoni di Firenze, chiese di aggiungere un tocco di gin piuttosto che di soda al suo Americano, in onore del suo ultimo viaggio a Londra.
Ecco come prepararlo:
- 1 parte (1oz, 3cl) Campari
- 1 parte (1oz, 3cl) Gin
- 1 parte (1 oz, 3 cl) Vermouth rosso
- 1 fetta d'arancia
1) Versare tutti gli ingredienti in un bicchiere pieno di ghiaccio;
2) Mescolare delicatamente;
3) Guarnire con una fetta d'arancia.
La qualità del gin è importante per il risultato finale, quindi ne va scelto uno di fascia alta. La dolcezza del vermouth compensa parte dell'amaro del Campari, un aperitivo ottenuto dall'infusione di erbe e frutta in alcool e acqua, spesso utilizzato nei cocktail.
Il Negroni è ideale come cocktail da aperitivo.
Prima del Negroni, c'era già l'Americano, composto da Campari, vermouth dolce e acqua gassata. Il cocktail fu servito per la prima volta nel bar di Gaspare Campari, il Caffè Campari, nel 1860. In origine era conosciuto come ‘Milano-Torino’ per i suoi ingredienti, poiché il Campari è originario di Milano e il vermouth di Torino.
Una variante popolare del Negroni è il Negroni sbagliato, in cui il vino frizzante sostituisce il gin, rendendo così la bevanda più leggera a causa della minore gradazione alcolica.
